Slané francouzské palačinky (fotorecept)

[Marek Lutonský]

Dnes večer jsme si udělali slané francouzské palačinky a tady je recept s fotkami.

Pro 2 osoby (2 palačinky)

• 2 vejce (dnes jsme použili jedno a stačilo)
• 250 ml mléka
• 170 g hladké mouky
• špetka soli
• dobroty dovnitř: sýr, salám, cibule...

Postup: rozmíchá se mouka a mléko, přidá vajíčko, sůl a výsledkem je nažloutlá hmota.



Pro přípravu palačinek je velmi vhodné pořídit pánev s nízkými okraji. Na přední straně té naší je jen pár milimetrů, které zadrží těsto, ale nebrání otáčení palačinky. Na pánvi se rozehřeje olej.



Naběračkou se na pánev nalije těsto a pohybem rozlije po celé ploše. Pomůže při tom třeba i obracečka. Palačinka se pár minut nechá smažit na středním plameni.



Palačinku je nyní třeba otočit, výsledek vidíte na prvním z následujících obrázků. Dovnitř se nyní vloží náplň - doma většinou dáváme plátkový sýr, salám, ale může to být klidně i uzený losos (i když ten možná až později, ať není příliš teplý).



Jakmile se opeče druhá strana palačinky a prohřeje náplň, je čas na zabalení: z jedné strany, z protější, z další a poslední.



A zde je finální dílo.

[Caddy]

hmm, to vypada lakave... Takhle davat napln primo pri smazeni by me nenapadlo, diky za napad Doufam, ze jste nemel jen tu jednu

[Marek Lutonský]

Ono se to nezdá, ale jedna palačinka vážně stačí. Ani ve Francii obvykle nedostanete víc. Je to hodně syté jídlo.

[fales]

hmmmmmm to vypada moc dobre!!!

[filomena]

Dobroty dovnitr podla Bretonska:

- surove vajce, nakrajana sunka na kocky, paradajka nakrajana na kolieska, nastruhany syr, sol, cierne korenie. Zabalit a popiect na panvici, kym vajce nie je hotove.

Mnam mnam

[ri.va]

Tak název "francouzská palačinka" v kombinaci s vysočinou mě dostal

[Caddy]

Marek L.: tak ja vim, ze v palacinkaterii vic nedostanu, ale predstava, ze by me ta jedna zasytila, me fakt bavi Nic nemuze byt tak syte, aby mi to stacilo v tomhle mnozstvi....a zavidim tem, co se s tim spokoji, nebyl bych pak tak tlusty

[chameleon]

je to snadné, rychlé a ještě moc dobré

[jannnn]

no tak jsem si to dnes udelal. je to fakt dobry a rychly. A nastesti (pro me) lehky na pripravu...sice sem to testo zapomnel osolit : , ale to se pak dosolilo uz hotovy...

[treebox]

je to velmy zajímavý a chutní pokrm Sám jsem si ho udělal .Chtěl jsem se vás zeptat jestli nevíte něco více o palačinkách např. původ, charakter. Moc vám děkuji kdyžtak se mi ozvěte na můj email treebox@seznam.cz