Fritovani bez oleje?

od **Ares952** 10. 8. 2008 10:03

Delam to nerad, ale udelam reklamu. Na strance http://www.obchodni-dum.cz/detail.phtml?&id=53624 jsem si vsiml, ze prodavaji fritavci hrnec, ktery frituje jen se tremi lzicemu oleje. Bohuzel jsem se nikde nedozvedel, jak to funguje, jak takove jidlo chutna a jestli je skutecne zdravejsi. Mate to doma nekdo? Vi nekdo jak funguje?

Dekuji

od **michee** 10. 8. 2008 15:22

Tak o tom slyším prvně. Jestli ti pomůže manuál (je v angličtině a na prvních stranách jsou nějaké řeči, takže se tam možná něco více dozvíš), tak si ho stálhni. Ale určitě to bude dobrá věcička :-)

.

od **Caddy** 10. 8. 2008 22:33

tak to zni hjodne zajimave, fritak vubec nemam, pricilo se m i to, tohle bych moznamohl, pokud by byly vysledky dobre....
Jak jsme tak zbezne koukl na t en navod, tak me akorat zarazily ty dlouhe doby vareni...to mam hranolky v troube rychleji

od **Caderom** 31. 8. 2008 15:23

Rychleji, ale zřejmě o hodně méně zdravěji

Vědci našli v hranolcích rakovinotvornou látku
http://www.novinky.cz/clanek/147519-ved ... latku.html

od **michee** 5. 9. 2008 12:35

Ještě, že hranolky nejím. Nejím je ani pečené v troubě nasucho, ani vyválené v litrech oleje.Ale koneckonců, víte kolik potenciálních karcinogenů je v ostatních potravinách?Já bych to neřešila, to bychom potom nemohli nic jíst, natož pít.

od **Slonik** 30. 9. 2008 14:23

ActiFry si rozhodně časem pořídím. Myslím, že se v něm nemusí dělat jenom hranolky.

Doba přípravy 40 minut se zdá být dlouhá, ale hovoří se o hranolcích ze syrových brambor (ty kupované jsou většinou předsmažené v tuku (hranolky v dělané troubě pak mají téměř 10% tuku, hranolky ve fritéze dokonce okolo 15%).
Hranolky v téhle mašince se dostanou na hodnotu 3%, což je skvělé a to už vůbec neuvažuji o tom, v čem se máchají ty průmyslově vyráběné (hydroxid sodný a další dobrůtky)

Vzhledem k tomu, že přístroj pracuje s tepelnými pulsy, mohlo by to omezovat i akrylamidy a glycidamidy (navíc ty výzkumy o nich jsou dost v začátcích, takže se každou chvíli objeví nějaký nový poznatek a nikdo pořádně neví jak to s nimi je).

Docela bych uvítal nějakou show s tímhle výrobkem. Pokud byste někdo věděl, kde ho předvádějí, budu vděčný za tip.

od **Caddy** 1. 12. 2008 08:52

pridavam prispevek od kamaradky LuciLuc, co ho nedavno obdrzela:

NIkd ybych nevěřila, že můžu udělat 1kg hranolek pouze se lžičku oleje. A vážně to šlo a byly výborné. Nastavila sem 40minut a bylo to tak akorád Chuťově nejsou k rozeznání od těch maštěných hranolků A hlavně v tom jdou dělat i různé omáčky.

od **Slonik** 16. 12. 2009 14:12

Tak jsem si ho včera přinesl domů. Jako první jsem zkusil americké brambory. Výsledkem jsem naprosto nadšen. Koupil jsem ho přes eshop Datartu za 4042,-, což mi přijde jako docela slušná cena

od **Kirkwood** 16. 12. 2009 14:18

Slonik: díky za Tvé vlastní odzkoušení, teď vím, že si ho pořídíme, až budeme bydlet (pokud budou finance

)

od **Gina2** 25. 12. 2009 17:56

Actifry mám již nějakou dobu. Pracuje to na principu horkovzduchu rozháněného po hrnci, metlička se otáčí a míchá obsah hrnce. Dělám v tom hranolky, brambory, kuře, obalované žampiony, květák, masové nudličky, směsi, prostě kromě polévek a omáček cokoliv.

od **PatrikChrz** 25. 12. 2009 18:08

Slonik: člověče, když i ty tvrdíš, že to je dobré, tak na tom asi něco bude

Zkoušel teď o Vánocích v tom někdo smažit kapra? Popř. obalovaný řízek?

od **Ares952** 25. 12. 2009 21:42

actifry jsme s manzelkou dostali ted k vanocum a zitra se to chystame pouzit. Ale rekl bych, ze na rizek to diky te metlicce nebude, to bude jen na drobne potraviny (napriklad hranolky, masove nudlicky a kosticky apod.)

od **Slonik** 26. 12. 2009 06:06

I ten řízek jsem zkusil. Vzhledem k metličce jsem tam dal jen dva kousky. Byly výborné, ale na praktické použití to moc není (neúměrná spotřeba energie; na druhou stranu pokud někdo vyloženě nesmí smažené, tak moc jiných možnosti nemá). Kapra jsem nezkoušel - toho by přístroj asi rozdrbal na kousky.

Jinak pro začátky vřele doporučuji v průběhu přípravy jídla ochutnávat - stanovení doby po kterou má potravina pobýt v přístroji není vždy triviální - na vánoce jsem takhle vyhodil půl kila brambor, kde jsem dobu přetáhnul a zcela je tím vysušil

od **PatrikChrz** 26. 12. 2009 08:13

S tím kaprem je potíž, pro rodiče je to podstatný nedostatek

Ještě mě zajímá, jak ten řízek z toho chutná. Není ten trojobal spíše opražený, než smažený?

od **Moravanda** 17. 1. 2010 18:35

Múžete sem někdo ten zázrak prosím vyfotit ? Díky. Vůbec totiž nemám tušení o čem je tady řeč. Fritování bez oleje.... :hm

Fritovani bez oleje?

Kdo je online