Kirkwood: Plíseň v ledničce znamená, že se něco dělá špatně. Podle toho co jsi napsala, se s tou ledničkou zachází špatně úplně ve všech ohledech.
Dávat do lednice cokoli co je horké je jedna z nejhoších věcí co můžeš v kuchyni udělat. Teplé jídlo způsobí, že v lednici zkondenzuje voda a ty kapičky jsou ideálním přenašečem plísně. Kromě toho v lednici prudce vzroste teplota (často i +3°C či více), což má jednak negativní vliv na všechny uchovávané potraviny(nárůst teploty je opět ideální pro plísně), jednak zbytečně opotřebovává ledničku a navíc enormně zvyšuje spotřebu energie. Potraviny se v lednici vlastně zapaří (něco jako když dáš teplý chleba do igeliťáku).
Přecpanost je rovněž problém a to hned z několika důvodů: jednak přístroj není schopen efektivně chladit, potraviny jsou na sebe připláclé, takže vzájemně přebírají pachy a nakonec i ty plísně a navíc se pak snadno zapomene na nějakou věc, která měla být už dávno snědena nebo vyhozena. Neméně důležité je zachovávat u vkládaných potravin pravidlo FI-FO
.
Ukládání krmiva pro zvířata snad nepotřebuje komentář
Co dělat?
Nejlevnějším opatřením je nedávat do lednice teplé věci. Nepřecpávání lednice je pak druhým poměrně snadno dosažitelným opatřením. Dalším opatřením je nejprve si rozmyslet co vlastně v lednici chci a pak teprve otvírat dvířka (tedy minimalizovat dobu otevření dvířek). Na skladování krmiva bych raději volil separátní přístroj - předpokládám, že krmivo se v lednici skladuje pouze část roku, takže by stačila i nějaká bazarovka.
Možná by pomohlo posílit kapacitu ledničky. Pokud by se naskytla koupě nové, doporučoval bych vzhledem ke stylu využívání model vybavený antibakriální ochranou (v podstatě se jedná o úpravu vnitřního povrchu ionty stříbra, které bakterie spolehlivě vraždí (pro člověka jsou netoxické).
Osobně považuji za optimální kapacitu chladničky pro dvě osoby nějakých cca. 165 litrů chladícího prostoru + cca. 70-90 litrů mrazího prostoru ideálně rozděleného na dvě zóny (mírné a hluboké mražení). Snad mě nebudete kamenovat za reklamu, ale nedávno jsem si pořídil úžasný kousek - ledničku, která je chytřejší než já
- v uvedených rozměrech spotřebuje podle výrobce 0,65 kWh/den a ve skutečnosti je to ještě méně a je absolutně tichá.
http://www.haier.cz/chlazeni/Kombi/HRF349AA/ (Jo to zrcadlo co je na ní mírně, ale opravdu jen velmi mírně "zeštíhluje"
)
-----------------
K tomu nádobí a čistotě v kuchyni. Když jsem u rodičů, tak začínám taky generální očistou všeho co i jen potenciálně přichází do styku s věcmi, které se pak jedí. Kdysi jsem to okomentoval poznámkou, že pokud bych měl něco takového v kuchyni na táboře (normální louka a stany, polní kuchyně) a někdo mi na to přišel, tak bych mohl jít až na dva roky do kriminálu. Půl dne se mnou nemluvila ani klika od dveří ...