od JanVacik 23. 10. 2014 14:42
Já připravuji tiramisu z mascarpone.
Vejce rozdělíme na bílek a žloutek, každý dáme do jedné misky. Ke žloutku přidáme dvě polévkové lžíce cukru, zamícháme a cukr necháme rozpustit. Z bílku vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme 2 balení sýra mascarpone a mícháme (nešleháme), dokud se nespojí. Poté vmícháme pomalu sníh. Do vlažné kávy přidáme 2-3 lžičky Amaretta. Do kávy namáčíme piškoty, kterými poklademe dno dortové formy. Na piškoty navrstvíme vrstvu krému a na ni další vrstvu namočených piškotů. Takto střídáme vrstvy krému s namočenými piškoty, poslední vrstva nahoře je tvořena krémem. Povrc posypeme kakaem a vložíme ho do chladu.
Tak tohle vysvědení stojí za to.