Džusy - jaké máte nejradši?
Moderátor: Moderátoři Jídlo a vaření
ale setrim si je na koktejly...
od Slonik 22. 1. 2006 17:45
ladin2 píše:džusy se dnes už nevyrábějí to co si myslíte že je džus je voda smíchana s trochou vylisované štávy z ovoce a cukrem c/quote]
Ono je to malinko jinak. Definice je zhruba tato:
Džus, jujice, 100% či stoprocentní - lze označit pouze ovocné nebo zeleninové šťávy, do nichž výrobce nepřidal žádnou vodu. Pro výrobu je přípustné původní šťávu vody zbavit (například kvůli přepravě) a pak takto vzniklý koncentrát naředit na původní "hustotu". Džusem, juice, 100% a podobně je tedy pouze nápoj, který obsahuje 100% ovocné složky.
Nektarem smí být označován nápoj, který obsahuje minimálně 25-50% ovocné složky (% se liší podle druhu ovoce/zeleniny a je uvedeno v příloze č. 2 vyhlášky MZe 335/1997 Sb.). Nektary mohou být doslazované.
Ovocný nápoj zde minimální obsah ovoce není stanoven, bývá však nižší než u nektarů. Výrobce musí v každém případě uvádět ovocný podíl.
- Slonik
- Návštěvník
-
od Slonik 24. 1. 2006 17:13
Dráček: Cappy jsou sice poměrně dobré, ale v testech zrovna ty jablkové moc dobře nedopadly. Test se týkal obsahu patulinu (mykotoxin, který se nachází zejména v nahnilých jablkách). Ačkoli džus Cappy normu splnil (norma je 50 µg/kg, Cappy měl 48 µg/kg), ukazuje výsledek, že jde o pravděpodobně o cílený mix ne zcela zdravých plodů s těmi co jsou OK tak aby se výsledná hodnota vešla do normy. Test bohužel není na netu k dispozici, více o maximálních hodnotách mykotoxinů je třeba na http://www.mze.cz/attachments/EI-2003-16.doc, více o mykotoxinech třeba na http://www.med.muni.cz/prelek/MYKOTW/mtpr_idx.htm
p.s. nejlépe alespoň co do obsahu tohoto mykotoxinu dopadly džusy Hello a Relax
p.s. nejlépe alespoň co do obsahu tohoto mykotoxinu dopadly džusy Hello a Relax
- Slonik
- Návštěvník
-
od Mickeye 24. 1. 2006 19:19
Slonik píše:[b]Džus, jujice, 100% či stoprocentnín/b] - lze označit pouze ovocné nebo zeleninové šťávy, do nichž výrobce nepřidal žádnou vodu. Pro výrobu je přípustné původní šťávu vody zbavit (například kvůli přepravě) a pak takto vzniklý koncentrát naředit na původní "hustotu". Džusem, juice, 100% a podobně je tedy pouze nápoj, který obsahuje 100% ovocné složky.t/quote]
No nevím, ale v obchodě narazím na spoustu 100%ních džusů a o některých pochybuju, jestli tam to ovoce vůbec přišlo. Některé "100%ní" pomerančové džusy mi jednoznačně přijdou jako druháky. Navíc 100% džusy, které stojí 20kč/l prostě 100%ní být nemůžou. Třeba takové Rauchy za 50 korun by potom musely být 200%ní (ačkoli výrobce na něktrých píše, že jde 50%ní džus apod) a stejně tak nektary, které stojí většinou o čtvrtinu dráž než 100%ní džusy stejného výrobce.
Já mám většinou rád kyselejší džusy - višeň, brusinka a podobně, ale poslední dobou ulítávám na Relax Preimum džusech, které ředím sodou.
- Mickeye
- Návštěvník
-
od Slonik 25. 1. 2006 01:08
Mickeye: Bohužel, džusy s přídavkem "pulp wash" jsou u nás stále povolené. čili se dá říct, že s vysokou pravděpodobností budou ty různé supermarketové privátní značky právě z této sorty. Nicméně 100% podíl ovocné složky mají také, byť o kvalitě by se dalo úspěšně pochybovat.
Ale jinak 100% džusy jsou opravdu se 100% ovocné složky. Svědčí o tom i nedávná kontrola SZPI.
Podle ceny se samozřejmě orientovat lze, ale nutno vzít v úvahu, že třeba u Rauch nebo Cappy platíš hodně za značku
Ale jinak 100% džusy jsou opravdu se 100% ovocné složky. Svědčí o tom i nedávná kontrola SZPI.
Podle ceny se samozřejmě orientovat lze, ale nutno vzít v úvahu, že třeba u Rauch nebo Cappy platíš hodně za značku
- Slonik
- Návštěvník
-
od Kryštof Korb 25. 1. 2006 18:38
Já taky radši značkový a 100% , ale přežiju i ne 100% . Ale jak jsmte říkali ty "břečky" opravdu nemůžu, ble. Jako značku asi Pfanner - říkám mu "páfner" 
, a pak ty zvláštní značky...
, a pak ty zvláštní značky...near field | Úplně všechno o NFC.
- Kryštof Korb
- Návštěvník
-
Kdo je online
Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků