Vyhledáváním bylo nalezeno 2377 výsledků

Zpět na pokročilé hledání

Caddy: jsem pouhý amatér. Jen mě to prostě baví - v kuchyni si báječně odpočinu od klávesnice a navíc mohu přemýšlet o něčem jiném (protože u vaření se myslet musí).
od Slonik
15. 1. 2006 01:36
 
Sekce: Život gurmána a gurmeta
Téma: Umíte vařit?
Odpovědi: 69
Zobrazení: 30248

No pokud jsi neplatil účet .... :-))
od Slonik
15. 1. 2006 01:34
 
Sekce: O restauracích: kde jíst a kde nejíst?
Téma: Kolik jste ochotni utratit za dobrou večeři?
Odpovědi: 23
Zobrazení: 13425

Proti čínským bistrům v principu nic nemám. Samozřejmě je potřeba si vybírat - kde to vypadá špinavě, tak tam radši nejíst, kde se jednou zklamu, tak tam taky příště nejdu. Konkurence v tomhle segmentu stravování je více než dostatečná, alespoň v Praze.

Jako každodenní stravování bych to ale nemo...
od Slonik
15. 1. 2006 01:28
 
Sekce: Fastfoody, rychlé občerstvení
Téma: Čínské restaurace a čínská bistra, ano, nebo ne?
Odpovědi: 61
Zobrazení: 66812

Mám raději zeleninové šťávy, nejraději mix (tedy ne obligátní rajče). Výborná je i čerstvá mrkvová v takových kelímcích. Problém je, že se moc neprodává, protože není ani pasterovaná a tím pádem má trvanlivost tak 2 dny. Na výrobce si teď nevzpomenu, ale až jí někde uvidím, připíšu to sem. Mimochode...
od Slonik
15. 1. 2006 01:24
 
Sekce: Dobré pití
Téma: Džusy - jaké máte nejradši?
Odpovědi: 70
Zobrazení: 37439

Vše co jsem za posledních cca. 5 let uvařil mělo docela úspěch. Záleží samozřejmě i na oblíbenosti toho konkrétního pokrmu, ale lidi co jedli něco ode mě se shodli, že vše bylo vždy připraveno pečlivě a téměř profesionálně.
od Slonik
15. 1. 2006 01:21
 
Sekce: Život gurmána a gurmeta
Téma: Umíte vařit?
Odpovědi: 69
Zobrazení: 30248

Neznám, ale určitě zkusím. Díky za tip
od Slonik
15. 1. 2006 01:17
 
Sekce: Cizokrajná, zejména exotická kuchyně
Téma: Laksa - jak ji delam ja a jak ji delate vy?
Odpovědi: 5
Zobrazení: 10091

Jako štědrovečerní večeři dělám švédský stůl. Z technicko-organizačních důvodů máme to co se obvykle jí na štědrý večer již k obědu, takže oběd, co měl být večeří:

Předkrm: Parmská šunka se žlutým melounem podávaná na variaci listů (polníček, dubový list, rukola, iceberg ...)
Polévka: Rybí s o...
od Slonik
15. 1. 2006 01:15
 
Sekce: Život gurmána a gurmeta
Téma: Jak jíme na Štědrý den
Odpovědi: 65
Zobrazení: 58038

wasp: skoro souhlas, ale:

1) rýži je nutno velmi dobře propláchnout (několikrát horkou a několikrát studenou vodou), aby se z ní omyla část škrobu, který pak způsobuje lepení

2) Poměr rýže/voda mám vyzkoušený na 1,5 dílu vody na 1 díl rýže. Ale ono taky trochu záleží na tom jak široký hrnec po...
od Slonik
15. 1. 2006 01:02
 
Sekce: Hlavní jídla, omáčky, přílohy
Téma: Pouzivate ryzi ve varnych saccich nebo sypanou?
Odpovědi: 56
Zobrazení: 62598

Slotter_Colombo: jediné co mi tam vypadlo je písmenko "s" ve slově "místo", ale to se snad dalo odvodit. Nevím, kdy a kde jsi byl naposled na jídle v restauraci, ale já žádnou takovou, kde bych pořídil oběd za 30,- neznám (to je ta částka 10x nižší než moje obvyklá útrata když jdu někam na jídlo)
od Slonik
15. 1. 2006 00:58
 
Sekce: O restauracích: kde jíst a kde nejíst?
Téma: Kolik jste ochotni utratit za dobrou večeři?
Odpovědi: 23
Zobrazení: 13425

Vařené fazolkové lusky sypané směsí sýrů
od Slonik
15. 1. 2006 00:25
 
Sekce: Smetiště
Téma: Co jste dnes měli k obědu?
Odpovědi: 3843
Zobrazení: 994888

Rýži zásadně sypanou. Dělám jí v troubě, v nouzi na plotně, ale vždy dušenou. Nejlepší výsledky mám s dlouhozrnnou rýží zn. Lagris; ze zahraničních pak španělská SOS. Rýži v sáčcích nemám rád, protože mi přijde taková rozmáčená.
od Slonik
15. 1. 2006 00:23
 
Sekce: Hlavní jídla, omáčky, přílohy
Téma: Pouzivate ryzi ve varnych saccich nebo sypanou?
Odpovědi: 56
Zobrazení: 62598

Asi to bude fungovat (jako ostatně každý horký nápoj vypitý při horečce).

Znám ale lepší "superpotidlo", které mi už několikrát pomohlo při prvních příznacích nachlazení:

1-1,5 dl domácí slivovice (nebo Zlatá slivovice Jelínek 45%)
šťáva z půlky citronu

Slivovici dát do hrnku, přikrýt něj...
od Slonik
15. 1. 2006 00:20
 
Sekce: Nápoje (recepty)
Téma: Horky dzus na poceni
Odpovědi: 3
Zobrazení: 2545

Sýry mohu a nebojím se prakticky žádných. Mám velmi rád kozí a ovčí (kozí chervais; ovčí kaškaval), plísňové (nejraději roquefourt, cammembert nebo Sedlčanský dvouplísňový Vltavín). Nepohrdnu ani Mimoletem nebo goudou.

Jediné co opravdu nemusím je Ementál (a to jak originál švýcarský, tak jeho r...
od Slonik
14. 1. 2006 23:58
 
Sekce: Jíme zdravě, jíme jinak
Téma: Sýry a všechno o nich.....
Odpovědi: 59
Zobrazení: 68719

Občas, záleží na chuti a taky na tom jak vydatný je hlavní chod.
od Slonik
14. 1. 2006 23:47
 
Sekce: Polévky
Téma: Davate si k obedu polevku?
Odpovědi: 109
Zobrazení: 70549

Momentálně bagety nejím vůbec (jako ostatně žádné pečivo), ale kdysi docela mi chutnaly ty v Panerii. Ovšem bezkonkurenční bagety jsem jedl kdysi v Paříži. Stánek, kde člověku připravili čerstvou bagetu naplněnou víceméně na přání, byl na každém rohu.

Balené bagety jsou až na výjimky docela hrozn...
od Slonik
14. 1. 2006 23:46
 
Sekce: Fastfoody, rychlé občerstvení
Téma: Bagety
Odpovědi: 104
Zobrazení: 83075
Předchozí stránkaDalší stránka

Zpět na pokročilé hledání