Fórum Šéfkuchař

jinak mame ted doma skvelou vec - takovy jakoby uheracek obalovany v hermelinu....bylo to baleny i s nozem..

Jestli je to takový tenký salámek, tak to bude nejpíš španělský Fuet nebo výrobek jemu podobný. A s hermelínem to má jen podobný vzhled - ta plíseň je úplně něco jiného tahle ta se jmenu...

Motorka: Osobní zkušenost s ním nemám, ale dost často jsem takovéhle hrnce vídal v čínských bistrech a tam, pokud se pamatuju, měli rýži vždy celkem slušnou

Voda, úplně obyčejná voda; občas ochucená pár kapkami limetky.

Merlin píše:Slonik: Prave si urazil Moet & Chandon, ked si ich nazval sekt

No to bylo spíš pro zjednodušení, protože tam byla také alternativa Premium Brut. Čili se tímto Moet & Chandon hluboce omlouvám

Asi před půl rokem jsem usoudil, že se ze mě stala nechutná bečka, takže jsem přistoupil k těmto opatřením:

1) Spousty syrové zeleniny - kdykoliv během dne (dá se říct, že jsem celý den uzobával - nakrájenou papriku, rajčata, rozebraný květák, iceberg, ...).

2) Troška kuřecího nebo rybího masa...

mbing: Balkán se poslední dobou dost zkazil - přijde mi to jako takový slaný tvaroh. Raději si trochu připlatím a koupím Akawi. Do řeckého salátu pak investuju do originál sýru Feta

Merlin: ono taky záleží na použití. Nedávno jsem dělal rýži ochucenou šafránem. Bylo to zajímavé a k té masové směsi se to extrémně hodilo.

Víno bílé: Rýnský ryzlink, 2003 pozdní sběr (od Mikrosvín)
Víno červené: Frankovka, 2004, pozdní sběr barique (malý producent z Moravy); Chateau de Mille, 1996
Pivo: Budvar 12°
Sekt: Moët & Chandon Brut Impérial; Premium brut roã. 1995 (Mikulov)
Destilát: Koňak Martell Cordon Bleu; Whis...

elit: Jo, Receptury teplých pokrmů jsou výborná knížka. Kdysi dávno (jako dítě) jsem podle ní vařil. Její obrovské plus jsou precizně popsané postupy a přesně uvedené množství surovin (včetně soli, vody a podobně). Záporem může být pro někoho poněkud strohé provedení. Poslední vydání jsem neviděl,...

Čokoládové plátky Lindt Excellence 85%

No, ono je těžké si představit jak jí člověk třeba svíčkovou nebo smažený řízek hůlkama

Ale na čínu je docela rád používám. Člověk alespoň tolik nehltá a kupodivu ho nasytí daleko menší množství

christian: bohužel už nejen američani. procházel jsem nedávno kolem jednoho McD v jakémsi obchodním centru a a ty děti ládující se (pod laskavým dozorem svých rodičů či prarodičů) Happy mealama - to byl žalostný pohled. Jedna bečka vedle druhé. Skoro si říkám, že když jsou cigára a alkohol od 18, ž...

Ares952: to jistě, ale tady o hůlkách zatím nepadlo ani slovo

Mě teda jen výjimečně, spíše vůbec. Co mi docela chutnalo byly řapíkaté celery v McD (už to nemají) a tzv. salát Caprese (sice to se skutečným salátem Caprese nemělo nic společného, ale byla to docela dobrá kombinace zeleniny a Mozzarely - objednal jsem si to s sebou a zálivku jsem si raději připrav...

Budvar 12° občas si dám rád i jeho černou variantu. Zajímavý je i Bud Super Strong (7,2% alkoholu)