Mám dotaz.
Znáte někdo postup, jak udělat čínu jako z čínské restaurace? Zkusil sem miliony receptů, ale vždy z toho vzejde taková ta česká čína. Ale když jdu kolem čínské restaurace, na padesát metrů cítím takový ten typický odér, který mě praští do nosu a nepustí. Je mi jedno co to je za chemii, rád bych si to udělal doma, ale žádným receptem jsem se k příchuti toho "socu" ani nepřiblížil, všichni do toho akorát vylejí tunu sojové omáčky a podusí zeleninu s masem.
Chci si doma udělat tu "čínu z číny", která neskutečným odérem atakuje mé chuťové buňky. Máte prosím někdo radu, jak toho docílit?
Kdybych měl být konkrétní, vepřové - hovězí po sečuánsku...
Za tuto radu vás klidně pozvu ke mě domů na oběd