Superjednoduchá šťavnatá buchta

Kdo by odolal sladkostem? Zvláš?, když je umí připravit sám

Moderátor: Moderátoři Šéfkuchař.cz

Odeslat příspěvekod Slonik 7. 9. 2015 06:00

Tenhle recept zvládne hravě i ten, kdo si na pečení vůbec netroufá.

Suroviny:
na těsto:
300g polohrubé mouky
150-200g cukru krupice
3 jablka
2 vajíčka
80g másla
50g čokolády na vaření nebo hořké čokolády
500 - 600 ml mléka
volitelně: 200 ml jablečný cider (o toto množství snížit pak dávku mléka)
2 polévkové lžíce práškového kakaa
1 prášek do pečiva

na polevu:
100g čokolády na vaření nebo hořké čokolády
80g másla
volitelně kokosovou moučku na ozdobu



Postup:

Poznámka k cukru: U těchto receptů se zpravidla dává cukr a mouka v poměru 1:1. Osobně mi takový moučník přijde děsivě přeslazený a proto dávám 1/2 - 2/3 tohoto množství. Zde je výsledný produkt oslazen i jablky, takže doporučuji jablka ochutnat a podle jejich sladkosti či kyselosti odhadnout zda dáte 150 nebo 200g cukru nebo něco mezi tím.

1) V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao
2) Nastrouháme jablka na hrubém struhadle
3) rozpustíme máslo a necháme v něm rozpustit i čokoládu (je třeba míchat, aby byla směs hladká)
4) Promícháme jablka, vajíčka a máslo se suchými surovinami
5) Vmícháváme mléko (případně cider) až vznikne hladké těsto tekuté konzistence
6) Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem (toto množství je tak akorát na koláčovou formu průměru 28 cm)
7) Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca. 25-30 minut (to že je upečeno otestujeme špejlí - zabodnout špejli a když je po vytažení suchá, je upečeno)

Hotovou buchtu necháme asi 15 minut zchladnout a potřeme polevou připravenou z rozuštěného másla a čokolády (je třeba opatrně míchat a připravovat na mírném plameni či na vodní lázni). Po cca. 10 minutách je možné dozdobit kokosovou moučkou.

Jako výborný doplněk se při podávání hodí buď šlehačka nebo lžička tučnější zakysané smetany.
Určitě možná s váma tak jakoby nesouhlasím!
Slonik
Návštěvník
Uživatelský avatar

  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Autor

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků