moravske kolace a bublanina

Kdo by odolal sladkostem? Zvláš?, když je umí připravit sám

Moderátor: Moderátoři Šéfkuchař.cz

Odeslat příspěvekod Kniter 10. 12. 2013 20:07

Moravske kolace a bublanina podla maminy Jarda Zideka
Minulu sobotu a nedelu som piekol kolace a bublaniu.
Recept na cesto si detailne napamatam. Napisem cez vikend.
Navrch som dal hrudkovy tvaroh zmiesany s hrozienkami, svestkove povidla a posypku (zmiesane 2dkg masla s 2 dkg hl.muky a 2 dkg praskoveho cukru)
Přílohy
01122013300.jpg
K♥N♥I♥T♥E♥R loves Galaxy S5 neo+32GB
T♥-Telekom
Zoznam aplikácií pre Nokiu :arrow: http://forum.mobilmania.cz/viewtopic.php?f=6&t=1093900
Kniter
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod Kniter 13. 12. 2013 23:56

Kolace
550g polohrubej muky preosejeme a do jamky v nej rozdrobime 30g drozdia, posypeme cukrom, zalejeme 4 lyzicami mlieka.
ked kvasok nakysne pridame 1/4l mlieka, 100g roztopeneho masla, 2 zltky, citronovu koru, stipku soli, balicek vanilkoveho cukru (ja pouzivam susenu koru 1lyzicku, alebo nastruham z osupaneho citrona, lebo kora citrona mava chemicky postrek.
vypracujeme cesto a dame na 30minut do tepla kysnut.
Potom vytvarujeme tenke placky, potreme tvarohom z hrozienkami, lekvarom a posypeme posypkou
Posypka: zmiesame 4g pr.cukru, 3g hrubej muky a 3dkg masla.

dame na vymasteny plech, nechame 15minut kysnut, okraje potreme zltkom a pecieme asi 20minut na 170stupnov.

bublanina
100g masla zmiesame z balickom vanilkoveho cukru, 180g praskoveho cukru, 5 zltok, citronovu koru a vyslahame.
do toho zamiesame 120ml mlieka a 130g polohrubej muky.
Potom pridame sneh z 5 bielkov a 70g polohrubej muky s pol balicka kypriaceho prasku (10g)
Vylejeme do vymasteneho a hrubou mukou posypaneho pekaca. ovocie obalime v hladkej muke, aby neklesali na dno a poukladame do cesta.
Pecieme 25-30minut na 180stupnov.
K♥N♥I♥T♥E♥R loves Galaxy S5 neo+32GB
T♥-Telekom
Zoznam aplikácií pre Nokiu :arrow: http://forum.mobilmania.cz/viewtopic.php?f=6&t=1093900
Kniter
Návštěvník
Uživatelský avatar


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků

cron