Koření, co k čemu?

Bez přísad se vaří těžko. Oblíbená koření, bylinky, doporučení, varování

Moderátor: Moderátoři Jídlo a vaření

Odeslat příspěvekod myndel 13. 1. 2006 16:26

Všichni víme, že koření může od základu změnit chuť každého jídla. Doporučte nám různé zajímavé a nevšední kombinace koření a jídel. Nebojte se neznámých druhů, rádi se přiučíme.
myndel
Návštěvník

Odeslat příspěvekod Beďa 18. 1. 2006 06:51

Podívejte se na koření od Antonína. Ke každému je způsob
použití. http://www.koreni.cz/
Beďa
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod Merlin 29. 1. 2006 18:04

Odporucam nahradit chilli papricky, paprickami "Japaneros". Su trochu menej stiplave ale stale si zachovavaju tradicnu palivu chut.
Merlin
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod kysela rybicka 7. 2. 2006 10:55

do mletyho masa na zapeceny brambory skorici a bily vino
kysela rybicka
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod Frajerlada 14. 8. 2006 15:07

Já témeř do všech omáček a smažených jídel dávám kari, všem chutná a mně také ;)
Mám rád mobily a internet :-) <odkazy zakázány>
Frajerlada
Kolemjdoucí
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod 0ndra 2. 10. 2006 14:38

výborná kombinace je chilli a kokosové mléko

do indických jídel doporučuju římský kmín -- je aromatičněší než klasický

zajímavý je rozmarýn v žampionovo-smetanové omáčce
0ndra
Návštěvník

Odeslat příspěvekod ma.krtek 4. 10. 2006 22:38

Zamilovala jsem si pepřový koření.
ma.krtek
Návštěvník

Odeslat příspěvekod Kniter 29. 6. 2007 21:34

Ja na zapach cibule z ust pozujem par zrn anizu.
Kniter
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod michee 20. 7. 2007 11:18

Ráda experimentuju s kořením...někdy se to dá dokonce i jíst :-)....jediné koření co nepoužívám tak to je kari.
Kick the baboon....
michee
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod Banny 21. 7. 2007 00:25

tak to ja zase kari rad :P. a jeste vic rad mam bazalku, ke kureti.
ondra: a k cemu se to chilli a kokosovy mliko hodi? do jakyho pokrmu? zni to zajimave
Banny
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod Slonik 21. 7. 2007 11:22

banny: Kokosové mléko a chilli se hodně používá v thajské kuchyni. Nebál bych se říct, že patří k základním surovinám
Určitě možná s váma tak jakoby nesouhlasím!
Slonik
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod madeleine 21. 7. 2007 15:59

Odporúčam marinádu z medu, škorice, cesnaku, pomarančového džúsu, bazalky, soli a korenia (a oleja samozrejme) na grilovacie mäsko (v podstate akékoľvek). Jeden deň v marináde a je to fakt parádička. Pre chuť môžete pridať biele či červené víno podľa chuti...
Zrušme sáčky! Slobodu gumeným medvedíkom!
Smrť katastru!
madeleine
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod 0ndra 21. 7. 2007 18:03

banny: přesně jak píše Slonik - je to základ thajské kuchyně, takže třeba kuřecí nebo krevety osmahnout s čili, česnekem, (nebo kari pastou), cibulkou, přidat kokosový mlíko, povařit a nakonec bambusový výhonky a dobrota je na světě...
0ndra
Návštěvník

Odeslat příspěvekod Caddy 24. 7. 2007 18:33

ja teda curry taky moc rad :))
Caddy
Moderátor
Uživatelský avatar


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků