V Plusu si kupuju biotvaroh. Jednak je dobroučký (jím ho klidně jen tak) a jednak je o dost levnější než třeba modrý od Madety.
Balzamikový ocet má zásadně jinou chuť i barvu. Vyrábí se ze zahuštěného hroznového moštu, který se nechá zoctovatět a následně zrajě několik let v sudech. Je daleko méně kyselý než klasický ocet (má 5-6% oproti 8% klasiky) a vypadá jako sojová omáčka. Používá se na salátové zálivky, dá se výborně kombinovat i s ovocem (například s jahodami). Pokud si dávám třeba na ledový salát zálivku (už asi zase začnu), tak je to nejčastěji mix trošky olivového oleje Lyrakis a balzamikového octa.
Přirovnat bych ho mohl akorát tak k balzamikovému octu