Kvalitné kuchárske nože

Kvalitní suroviny a nástroje jsou základ úspěchu. Jak je poznat, kde je koupit?

Moderátor: Moderátoři Šéfkuchař.cz

Odeslat příspěvekod 001vlado000 29. 12. 2012 17:58

Zdravím. Chcel by som poradiť pri kúpe nových nožov (kuchársky nož, nož na mäso a univerzálny+ocieľka). Chcel by som niečo naozaj kvalitné a som ochotný zainvestovať. Ak by mal niekto skúsenosti s konkrétnou značkou noža rád si nechám poradiť. Za odpovede vopred ďakujem.
001vlado000
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod Slonik 12. 2. 2013 16:25

Já mám oblíbené Fiskars (řada Functional Form Pro) - dobrá kvalita za dobrou cenu. A nebo když si chceš připlatit, tak ještě lepší volba je Wüsthof. A vůbec špatné nejsou ani zde zmiňované výrobky KDS
Určitě možná s váma tak jakoby nesouhlasím!
Slonik
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod jenny.depp 3. 8. 2013 22:58

http://www.japanesechefsknife.com/Ryuse ... enTsuchime

Ja si z Japonska objednal Santoku RD2 . Mam ho nece kolem dvou mesicu a rozdil oproti klasickym "domacim" nozum, co jsme meli doma je hned po prvnim nakrojeni zretelny..

Projede to potravinou jako nuz maslem. Mam v planu brzo koupe dalsiho, mensiho noze.
Noze by mely nejaky patek vydrzet. Pak se jeste naucit brousit na brusnych kamenech ;)

Kdo by chtel ostre noze 50/50, muzu doporucit. Z Japonska dorazil za DVA DNY od objednavky. Az si clovek rekne, ze to je neuveritelne ;) Sice se zdrzel tyden na celnici, ale stalo to za to..
jenny.depp
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod seterwohipikule 4. 8. 2013 14:16

Toho broušení se taky bojím, nemám s tím zkušenosti :)
Alláh je vždy odpouštějící a milosrdný.
seterwohipikule
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod jenny.depp 4. 8. 2013 14:34

ja pocitam, ze si poridim primo tohleto.. nevim jelsti primo tenhle typ, ale na zahranicnich forech to doporucujou.

http://www.bestsharpeningstones.com/cat ... -Kit-1.htm

nastavis si primo stupne a jedes.. lidi jsou s tim spokojeni a vzdy se dodrzi dane stupne, ktere potrebujes docilit ;)
jenny.depp
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod seterwohipikule 4. 8. 2013 15:36

Já furt plánuju tento na zkoušku http://www.noze-nuz.com/akce/santoku.php
A díky tomu broušení váhám. Tady to "zařízení" se mi zdá zbytečně komplikované, raději bych se to naučil sám brousit.
Alláh je vždy odpouštějící a milosrdný.
seterwohipikule
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod 111a111 7. 8. 2013 22:49

Ten som nedávno kúpil, a je to zďaleka najlepší nôž aký som kedy mal, všetky boli do 50€. Zároveň najkrajší, a za veľmi príjemnú cenu. Dokonale ostrý, ešte po týždni holil chlpy na ruke. Má úplne perfektný tvar, na to sa tie bežne dostupné kované Tescomy nechytajú, lebo zadná časť čepele je kvôli ochrane ruky nepoužiteľná. Je z veľmi tvrdej vysoko uhlikatej ocele, to rozhodne cítiť pri používaní , aj na tom ako pomaly stráca ostrosť. Asi nebude ťažké zlomiť ho, videl som veľa ľudí ktorí na ňom odlomili špičku, ale tak keď sa s ním bude slušne zaobchádzať, nemal by byť problém.
Odteraz keď uvidím na noži 'steinless' hneď končí.

Rozhodoval som sa ešte medzi dlhším Victorinox Santoku, ale ten sa nedal zohnať v rosewood prevedení.
111a111
Kolemjdoucí
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod jenny.depp 8. 8. 2013 13:58

Nuz Hiromoto saku hocho sem mel vybrany jako prvni. Ze ho vezmu.. Az sem zabloudil na ty japonske stranky a vzal z tama jiny :)

Uz se tesim na mensi nuz.. Brzo budu objednavat .
jenny.depp
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod skvrne 14. 8. 2013 09:09

Ahojky, prosím máte někdo zkušenost se sadou nožů Symbio New? Zaujala mě nabídka http://www.akcniletaky.com/letak-globus ... 5strana18/, ale nevím jestli budou dobré :oops:
skvrne
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod 111a111 14. 8. 2013 10:34

Ako jednorázové možno hej. Ale čo sa asi dá čakať od noža za 60Kč
HD 800 - Valhalla 2 (RFT ECC88) - Modi 2 Über | Etymotic ER4-XR
111a111
Kolemjdoucí
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod seterwohipikule 17. 8. 2013 02:07

Vyhozené prachy, řekl bych.
Alláh je vždy odpouštějící a milosrdný.
seterwohipikule
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod Swordman 26. 9. 2013 18:25

MarkFX píše:no právě sem se chtěl zeptat...

http://www.kds.cz/

Jestli je někdo má, jestli jsou kvalitní.. Je to český výrobce, myslím že by mohly být dobré.. :)


Ostrím nože, KDS sú plechy. Možno tá rada TREND ROYAL je lepšia, tú som neostril.
Bežné KDS nie sú dobré, nekvalitná oceľ, málo tvrdé a odolné voči opotrebeniu a zatupeniu.
MB ASUS A7V600-X,Athlon XP 2500+ Barton , 1791 MB RAM ,Radeon 9200SE 128MB, Audigy 2, LG GSA 4163B,LG GSA 4081B, HDD: WD500GB PATA,Seagate Baracuda 80GB SATA,WD200GB SATA,
CRT Belinea 17", Zdroj CHIEFTEC CFP-400-12G
Swordman
Návštěvník
Uživatelský avatar

Odeslat příspěvekod marvy 25. 2. 2014 20:32

KDS sem měl za dost kvalitní nože.Něco se změnilo?
marvy
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod adrianatra 16. 8. 2017 14:52

Už někdo z vás vyzkoušel mramorový povrch? Uvažuji nad těmito noži - https://www.royaltyline.cz/mramorove-no ... -rl-5mstg/ - ale upřímně jsem zatím nedohledala dostatek informací. Pomalu mi dosluhují tyto nože - https://www.bscom.cz/sada-nozu-berlinge ... 3_d641464/ - a pokukuji po něčem novém. Díky za odpověď.
adrianatra
Kolemjdoucí

Odeslat příspěvekod tomasbram 29. 1. 2018 11:02

ahoj, s přítelkyní se chystáme na společné bydlení a potýkáme se právě se situací, kdy sháníme nože do kuchyně ... nějaké tipy ? přemýšleli jsme nad nabídkou odsud https://www.bonino.cz/kuchynske-noze/ ... sada nebo jednotlivě? díky za reakci !
tomasbram
Kolemjdoucí

Předchozí stránkaDalší stránka

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků