Zdravím, rád by som sa spýtal ako skladujete parmezán.
Osobne stým mám problém.
Parmezán skladujem v malej plastovej krabičke, nie ovela väčšej ako parmezán sám.
Nádoba je pevne uzavretá, dovnútra preníka len minium vzduchu. Parmezán nieje v žiadom sáčku ani v obale. Krabička je počas celej doby v chladničke.
Môj problem je že syr vždy tak po 2-4 týždnoch chytí plesen. Neviem či je problem v skladovaní alebo len v kvalite syra.(Mám pocit že pri syre zo Šcajčiarska sa mi to nestalo, ale neviem či sa nejednalo len o náhodu)
Dakujem za rady.